Les Avantages du Floconnage

Le procédé de floconnage améliore les caractéristiques organoleptiques, chimiques et physiques des céréales et des légumes présentes dans les rations alimentaires de différents types d’animaux, en facilitant ainsi la digestibilité et en améliorant fortement les capacités de production de l’élevage.

La transformation des graines de céréales en flocons offre de remarquables avantages sous l’aspect nutritif et sanitaire, parmi lesquels il faut signaler:

Modification extérieure de la nourriture:
la réduction des caryopses aux lames ou flocons provoque une augmentation remarquable du volume de l’aliment, ce qui signifie une ingestion prolongée. Une plus grande surface de contact avec les sucs gastriques en améliore la digestion.

Modification moléculaire de l’amidon:
le procédé de cuisson à vapeur et l’aplatissage des céréales agissent sur la structure chimique et physique de l’amidon, en favorisant d’abord sa transformation en sucres moins complexes et ensuite en modifiant la structure cristalline, comme résultat du phénomène de « gélatinisation ». Ces transformations comportent non seulement une amélioration de la digestibilité des aliments, mais également une augmentation de leur imbibition, qui est presque redoublée par rapport au grain sec moulu.

Augmentation de la digestibilité des nourritures:
la digestibilité de l’amidon augmente grâce à sa transformation en dextrines. Dans le cas du maïs, le pourcentage passe de 34% dans la céréale moulue à 87% dans la même céréale en flocon, dans l’orge, il passe de 61% à 81%.

Qualification sanitaire des nourritures:
avec le floconnage, on obtient une stérilisation optimale des céréales et des légumes, avec l’élimination de n’importe quel type de bactérie et micotoxine développées en condition de stockage prolongé.

Augmentation de l’appétibilité des rations:
l’augmentation de l’appétibilité de l’aliment comporte des importants avantages pour obtenir des productions de haut niveau.

Amélioration de la sensation de satiété:
anticipation de la sensation de satiété et augmentation de l’insalivation grâce au plus grand volume de flocons par rapport aux grains. Cet aspect comporte une amélioration du procès de production, grâce à la formation du “pouvoir tampon” qui est le principal correctif du pH ruminal.

Elimination des facteurs antinutritifs:
la cuisson à une température optimale est le seul moyen pour introduire dans les rations alimentaires des céréales et des légumes (soja, sorgho, etc.) qui, par leur contenu de facteurs antinutritifs, seraient inutilisables.

Utilisation optimale des nourritures à basse valeur biologique:
plus grande possibilité d’utiliser dans la ration alimentaire des produits qui sont moins coûteux et qui, à travers le procédé de thermofabrication de flocons, peuvent augmenter remarquablement leur rendement énergétique.